Baklava, Türk mutfağının en özel tatlılarından biridir ve özellikle şeker ve fıstık arasındaki mükemmel dengeyi yakalar. Bu tarif, geleneksel baklavanın lezzetini ve dokusunu evde kolayca yaratmanıza yardımcı olacak. Fıstıkların ve şekerin tatlı dansı, her lokmada damağınızda unutulmaz bir iz bırakacak. Ailenizle paylaşacağınız bu lezzet, özel günlerin vazgeçilmezi olacak.

Tarife Giriş

Bu nefis fıstıklı baklava tarifi, ince yufkaların kat kat dizilmesiyle başlar. Her kat arasına bolca fıstık ve tereyağı eklenerek hazırlanan bu tatlı, fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Piştikten sonra şerbetle buluşarak eşsiz bir lezzet kazanır. Misafirlerinizi ağırlarken veya özel günlerde servis edebileceğiniz şık ve lezzetli bir tatlıdır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 300 gram baklavalık yufka
• 250 gram toz antep fıstığı
• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Vanilya (isteğe bağlı)
• Tarif için ekstra fıstık (süsleme için)

Yapılışı

• Tereyağını eritip biraz soğutun.
• Yufkaları açın ve 2-3 katı yağlayarak tepsiye yerleştirin.
• Arasına bolca toz antep fıstığı serpin.
• Yufkaların katları tamamlandığında, üstüne de yufka kapatın ve dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-45 dakika pişirin.
• Separat şeker ve suyu kaynatıp limon suyunu ekleyin. Şerbet kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatın.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
• İsteğe bağlı olarak, üzerine öğütülmüş antep fıstığı serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Baklavanın çıtırlığını koruması için yufkaların her katını iyi yağlamak çok önemli. Ayrıca, şerbeti baklavanın sıcaklığına dikkat ederek, sıcak baklavaya dökmek gerekir. Aksi takdirde tatlı hamurlaşabilir. Baklavayı daha da lezzetli hale getirmek istiyorsanız, şerbetin içine birkaç damla gül suyu veya portakal suyu ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava, yanında Türk kahvesi veya çay ile harika bir ikili oluşturarak tatlı anlarınızı daha da özel kılabilir.