Ispanaklı ve peynirli gözleme, Türk mutfağının sevilen ve hafif atıştırmalıklarından biridir. Taze ıspanak ve beyaz peynirin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu lezzetli tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek sunar. Kolayca hazırlanabilir olması sayesinde hem kahvaltılarda hem de ara öğünlerde tercih edilebilir. Özellikle yeşil sebzelere yönelik bir düşkünlüğünüz varsa, bu gözlemeyi mutlaka denemelisin.

Tarife Giriş

Bu gözleme tarifi, unlu hamurun içine taze ıspanak ve beyaz peynir ekleyerek hazırlanan geleneksel bir atıştırmalık. Kolay ve pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, pişirme süresi kısa olduğu için acil durumlar için de harikadır. Besleyici yapısı ve lezzeti sayesinde aile toplantıları, piknikler veya kahvaltılar için mükemmel bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 300 gram taze ıspanak
• 200 gram beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle un, su ve tuzu bir kapta yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Dinlendirdiğiniz hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı ince daireler şeklinde açın.
• İç harcı için ıspanakları yıkayın ve doğrayın, beyaz peyniri ezerek ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Açtığınız hamurların ortasına iç harcı yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve gözlemeleri her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Gözlemeleri pişirirken, tavayı çok sıcak yapmamaya özen gösterin; bu sayede hamur yanmadan düzgün pişer. Hamurların iç harcına isteğe bağlı olarak soğan veya baharatlar ekleyerek değişiklik yapabilirsiniz. Gözlemeler pişirildikten sonra sıcak servis edilmeli, yanında yoğurt ile sunmak harika bir uyum sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yoğurt, ayran veya taze sıkılmış limonata ile servis edebilirsiniz.