Kazandibi, özellikle Türk mutfağında yer alan ve tatlı severlerin gözdesi olan muhteşem bir tatlıdır. Bu tarif, lokma lokma yiyebileceğiniz yumuşacık bir kazandibi hazırlamanız için gerekli tüm adımları içermektedir. Hafif, karamelize bir üst tabakaya sahip olan bu tatlı, sunumuyla da göz dolduruyor. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Haydi, mutfağa geçelim ve bu enfes tatlıyı yapalım!

Tarife Giriş

Kazandibi, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, genelde hafif bir süt tatlısı olarak bilinir. Bu tarifte, kazandibi özel bir pişirme yöntemiyle hazırlanarak, üstünde karamelize bir katman oluşturulur. Yumuşak dokusu ve eşsiz lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bu tatlı, özellikle özel günlerde ikram edilebilecek harika bir seçenektir. Şimdi, kazandibini lokma lokma hazırlamak için gerekli malzemeleri ve yapım aşamalarını inceleyelim.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 200 gram toz şeker
• 100 gram un
• 1/2 su bardağı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı su

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
• Ayrı bir kapta un, pirinç unu, nişasta ve toz şekeri karıştırın.
• Kaynamış sütten bir miktarını bu karışıma ekleyin ve çırpın.
• Karışımı tencereye dökün ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Hazırladığınız tatlıyı ıslatılmış bir tepsiye dökün ve düzeltin.
• Soğuduktan sonra karamelize etmek için tereyağını tavada eritip, üzerine dökün.
• Karamel rengi alıncaya kadar 190°C'de fırında pişirin.
• Soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Kazandibi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktaların başında süt ve unun iyice karışması gelmektedir. Pişirme sırasında karışımı sürekli karıştırmanız, topaklanmayı önleyecektir. Ayrıca, tatlının üzerindeki karamel tabakasını elde etmek için fırında dikkatli bir şekilde pişirilmesi önemlidir. Karamel durumunu iyi ayarlarsanız, muhteşem bir lezzet elde edersiniz. Servis sırasında üzerine ceviz ya da fındık ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kazandibi yanında Türk kahvesi veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanındavanilyalı dondurma ile de sunabilirsiniz.