Börek, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve herkesin favorisi olmayı başarır. Bu tarifimiz, çıtır çıtır hamuru ve iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak. İster çay saati için, ister ana yemek olarak sunabileceğiniz bu börek, konuklarınızı etkilemenin en kolay yolu. Evdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz pratik bir çözüm sunan bu börek tarifi, özellikle misafirlerinize göz dolduracak.

Tarife Giriş

Börek tarifi, yufka, peynir ve maydanoz gibi basit malzemeleri kullanarak hazırlanabilir. Çıtır çıtır bir hamurun içinde, nefis ve kremsi bir iç harcı bulunur. Yapım aşamaları oldukça basit olup, her aşamada dikkat ederseniz mükemmel sonuç alırsınız. Fırında pişirilen bu börek, hem sıcak hem de soğuk şekilde servis edilebilir ve her zaman taze bir lezzet sunar.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram kıyma (isteğe bağlı)
• 1 demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• 50 ml zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180℃'ye ısıtın.
• Beyaz peyniri bir kasede ezin. İsterseniz kıymayı da ekleyin ve karıştırın.
• Maydanozu ince ince doğrayın ve peynire ekleyin. Karabiber ve tuz ile tatlandırın.
• Yufkaları tezgaha serin. Üzerine zeytinyağı sürün ve iki yufkayı üst üste yerleştirin.
• Yufkanın ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın. İsteğe göre şekil verin.
• Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerlerine yumurta sürün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Börek yaparken yufkaların taze ve ince olmasına dikkat edin. İç harcı hazırlarken malzemeleri fazla sulu olmamasına özen gösterin, aksi takdirde böreğiniz hasar görebilir. Ayrıca, işlediğiniz yufkaları kapamadan önce üzerlerine zeytinyağı sürdüğünüzden emin olun, bu çıtırlık katacaktır. Son olarak, göz kararı ruhunuza uygun baharat eklemeyi unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Börek, yanında yoğurt, ayran veya fresh bir salata ile harika bir uyum sağlar.