Peynirli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çıtır hamuru ve içindeki kremalı peynir dolgusuyla hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilebilen bu tarife göz atmaya ne dersiniz? Yumuşak peynir ile nefis baharatların buluştuğu bu börek tarifini mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Peynirli börek, ince yufkalar arasındaki lezzet dolgusuyla hazırlanan bir Türk klasikidir. Peynir ve baharatlardan oluşan iç harcı, çıtır çıtır yufka ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem çay saatlerinde servis edebilir hem de ana yemek olarak tercih edebilirsiniz. Pratik yapımı ile herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği bu börek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 gram yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı süt
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber

Yapılışı

• Peynirleri bir kapta ezerek karıştırın. Yumurtayı, sıvı yağı, sütü ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
• Yufkalardan birini tezgahın üzerine serin. Üzerine hazırladığınız peynir karışımından koyup, ikinci yufkayı üzerine serin.
• Bu işlem yufkaların tamamı bitene kadar devam edin.
• Yufkaları dilimleyin ve yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Altı ve üstü güzelce kızarana kadar bekleyin.

Püf Noktaları

Peynirli böreğin iç harcını hazırlarken farklı peynir çeşitlerini de deneyebilirsiniz. Farklı baharatlarla lezzetini zenginleştirmeniz mümkün. Ayrıca yufkaların daha çıtır olması için fırında pişirmeden önce üzerine süt ya da yumurta sarısı sürmeyi unutmayın. Soğuyan börekler de sıcacık bir çayla harika bir uyum sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sıcak çay, yoğurt, zeytinyağlı salata ile birlikte servis edebilirsiniz.