Peynirli börek, evde kolayca yapabileceğiniz, misafirlerinizi ağırlarken veya ailenizle çay saatinizde sunabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalıktır. Yumuşak hamurun içinde yer alan peynirli harcı ile damak çatlatan bir lezzet sunar. Hem gözlere hem de midelere hitap eden bu tarife göz atarak nefis bir börek hazırlayın.

Tarife Giriş

Bu tarifte, yumuşak hamurun içinde eriyen peynirlerin, maydanozun ve baharatların mükemmel uyumunu bulacaksınız. Kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu peynirli börek, hem kahvaltılar hem de atıştırmalık olarak harika bir seçenek sunar. Alternatif olarak iç harcınıza dilerseniz lor peyniri ya da lor peynirini de ekleyebilirsiniz. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, çay saati kutlamalarınıza lezzet katacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 adet yumurta
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı süt
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Peynirleri bir kapta ezerek, rendelenmiş kaşar peyniri ve ince doğranmış maydanoz ile karıştırın.
• Yufkayı düz bir zemin üzerine serin ve üzerine sıvı yağ ve süt karışımını fırça ile sürün.
• Yufkayı ortadan ikiye katlayın ve hazırladığınız peynir karışımını yufkanın bir kenarına yerleştirin.
• Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısmını kapatın.
• Diğer yufkalar ile de aynı işlemi tekrarlayın.
• Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin ve üzerine çırpılmış yumurtayı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Peynirli böreğin daha lezzetli olması için kullanacağınız peynirin kalitesi çok önemlidir. Beyaz peynir ve kaşar peyniri karışımını kullanmayı tercih edin. Yufkaları tek tek ince yağlayarak yufkaların çıtır çıtır olmasını sağlayabilirsiniz. İsterseniz, önce yufkaları buzdolabında bekletip, sonra fırına verebilir ve daha gevrek bir sonuç elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli börek, elma dilimi turşu, yoğurt veya çay ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca yanına hazırlayacağınız bir yeşil salata da lezzetini artıracaktır.