İskender kebap, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Doyurucu ve zengin lezzeti ile herkesin kalbini kazanır. Yumuşak döner etinin, yoğurt ve salçalı sosla buluştuğu bu tarif, özellikle öğün sofralarınızı şenlendirecek. İster arkadaş toplantılarında, ister aile yemeklerinde tercih edebileceğiniz İskender kebap, damak tadınıza hitap edecek. Bu tarif ile, evde kolaylıkla mükemmel İskender kebap yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

İskender kebap, İnce dilimlenmiş döner etinin, tereyağı ve domates sosuyla hazırlanan bir lezzettir. Bu tarifte, evde döner yapımından sonra pişirilmiş etler, pide üzerinde servise sunularak yoğurt ve sos ile zenginleştirilir. Evinizdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak. Tarifin detaylarını takip ederek, dakikalar içerisinde lezzetli bir İskender kebap hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram döner eti
• 4 adet pide
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı domates püresi
• 100 gram tereyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Döner etini ince dilimler halinde kesin ve tavada pişirin; tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
• Pideleri fırında ılık hale gelene kadar ısıtın.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritip, domates püresini ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Pideleri bir tabağa yerleştirin, üzerine pişirilmiş döner etini yerleştirin.
• Yoğurdu etin üzerine dökün ve en son tereyağlı sosu ekleyin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

İskender kebap yaparken döner etinin iyi marine edilmesi önemlidir; ayrıca etin yumuşak olması için yüksek sıcaklıkta pişirilmelidir. Pideleri fırında ısıtmak, lezzetini artırır. Tercihe bağlı olarak, sosun içine biber veya sarımsak ekleyerek kendinize özgü tatlar katabilirsiniz. Yanında pilav sunmak, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender kebap ile birlikte pilav, turşu ve mevsim salatası iyi gider. Ayrıca, ayran veya şalgam gibi içecekler tercih edilebilir.