Zeytinyağlı enginar, sağlıklı ve besleyici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Zeytinyağı ile buluşan enginarlara eklenen limon ve baharatlar, yemeğe harika bir tat katmaktadır. Hem vejetaryen hem de sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için ideal bir tarif olan zeytinyağlı enginar, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, günlük beslenmenizde de önemli bir yer tutacak.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı enginar, taze enginarların zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla pişirilerek hazırlandığı hafif bir yemektir. Bu tarif, enginarın doğal lezzetini ön plana çıkararak sağlıklı bir öğün sunar. Yanında yoğurt veya limonlu su ile servis edildiğinde tadı daha da güzelleşir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze enginar
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su
• 1/2 çay bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Enginarları temizleyin ve limonlu suda bekletin.
• Bir tencerede zeytinyağı, su, tuz, şeker ve sirkeyi karıştırarak kaynatın.
• Kaynayan suya enginarları yerleştirip, kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Pişen enginarları servis tabağına alarak, üzerine limon suyu ve baharatları ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak dereotu ile süsleyerek soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Pişirme süresini enginarların boyutuna göre ayarlayabilirsiniz; daha küçük enginarlar daha kısa sürede pişecektir. Ayrıca, enginarları lezzetlendirmek için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Enginarların kararmaması için temizledikten sonra limonlu su içinde bekletmekte fayda var. Servis sırasında yanında yoğurt ile sunmak, yemeği daha farklı bir hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı enginar, yanında yoğurt, limonlu su veya taze ekmek ile harika gider.