Eşsiz lezzetiyle Lokum Gibi Etli Kuru Fasulye, Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Protein açısından zengin olan kuru fasulye, lezzetli et parçalarıyla birleşince damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hem misafirlerinizin hem de ailenizin beğenisini kazanacak bu tarif, pratik yapılışıyla da mutfaklarda sıkça tercih ediliyor. Besleyici, doyurucu ve harika bir ana yemek olan bu tarifle sofralarınıza lezzet katın.

Tarife Giriş

Lokum Gibi Etli Kuru Fasulye tarifi ile, kuru fasulye ve etin mükemmel uyumunu bir araya getiriyoruz. Öncelikle kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatıyoruz. Daha sonra etleri kavurup, üzerine soğan ve biber ekleyip pişiriyoruz. Son adımda, ıslatılmış fasulyeleri ekleyerek tüm malzemeleri bir arada pişiriyoruz. Sonuç olarak, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek elde ediyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram kuru fasulye
• 300 gram kuzu eti (veya dana eti), kuşbaşına doğranmış
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 6 su bardağı su

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak ıslatın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ve etleri ekleyip kavurun.
• Yeşil biber ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Domates salçasını ekleyip karıştırın, üzerine tuz ve baharatları ilave edin.
• Islatılmış fasulyeleri süzüp tencereye ekleyin, suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 1 saat pişirin.

Püf Noktaları

Lokum Gibi Etli Kuru Fasulye yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, kuru fasulyenin iyi bir şekilde ıslatılmasıdır. Bu, fasulyenin pişerken daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, etleri mühürleyerek kızartmak, yemeğe derinlik ve lezzet katacaktır. Pişirme sırasında suyun miktarını kontrol edin; gerektiğinde su eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli yemeğin yanında pilav, turşu ve yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze ekmek de harika bir eşlikçi olacaktır.