Tavuklu pilav, Türk mutfağının sevilen klasiklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özel günlerin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, hemen her sofraya şıklık katıyor. Özenle seçilmiş baharatlar ve taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, zengin aromaları ve muhteşem görüntüsüyle misafirlerinizi etkilemenin en iyi yolu. Tavuklu pilav yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı!

Tarife Giriş

Tavuklu pilav, tavuk etinin yumuşaklığı ve pilavın kusursuzluğu ile buluştuğu eşsiz bir lezzettir. Tavuklar öncelikle haşlanır, ardından pilav için zengin bir et suyu hazırlanır. Pilav tanelerinin tane tane olması için doğru oranlar ve pişirme sürelerine dikkat edilmelidir. Bu tarif, lezzetiyle damakları şenlendirirken, pratik yöntemiyle de mutfakta geçirilen zamanı minimuma indirir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Pirinçleri 20 dakika kadar suyun içinde bekletin, ardından durulayarak süzün.
• Bir tencerede sıvı yağı ısıtıp, yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Tuz, karabiber, nane ve kekik ekleyerek karıştırın.
• Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
• Pilav suyunu çekince, ocaktan alıp dinlenmeye bırakın. 10 dakika akabinde servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuklu pilav yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pirincin iyi bir şekilde ıslatılması ve durulanmasıdır. Bu işlem, pilavın tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, pilavın üzerine eklediğiniz suyun sıcak olması ve pişirme sırasında tencerenin kapaklarını kapalı tutmak, bu yemeğin lezzetini artırır. Pişirme süresine dikkat edin; fazla su eklemek, pilavın lapa olmasına neden olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuklu pilav, yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile harika gider. Ayrıca, az tuzlu bir cacık hazırlarsanız yemeğin lezzetini daha da arttırabilirsiniz.