Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kıvrımlı kıvamı ve şerbetle buluşmasıyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Un, irmik ve tereyağından hazırlanan hamuru, pişirildikten sonra şeker şerbetine batırılarak tatlandırılır. Farklı sunumlarla misafirlerinizi etkileyecek bu tatlı, yemekten sonra hafif bir tatlı arayanlar için vazgeçilmezdir.

Tarife Giriş

Şekerpare tarifinde öncelikle hamurunu hazırlamak için un, irmik, tereyağı, yoğurt ve yumurta karıştırılır. Küçük bezeler haline getirilip, fırında pişirilmeden önce üzerine badem yerleştirilir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, üzerlerine hazırlanan şeker şerbeti dökülerek lezzetli bir tatlı elde edilir. Soğuyunca servis edilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram irmik
• 125 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı su (şerpet için)
• 1.5 su bardağı toz şeker (şerpet için)
• 6 adet badem (süsleme için)

Yapılışı

• Un, irmik, eritilmiş tereyağı, yumurta, yoğurt ve kabartma tozunu bir kaseye alıp yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın ve ortalarına birer badem yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin. (yaklaşık 30 dakika)
• Şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri kaynatın, soğumaya bırakın.
• Şekerpareler fırından çıktığında sıcak şerbeti üzerine dökün ve soğumaya bırakın.
• Servisten önce en az 1 saat bekletin.

Püf Noktaları

Şekerparenin daha lezzetli olması için, hamuru yoğurduktan sonra en az yarım saat buzdolabında dinlendirin. Şerbetin sıcak, şekerparelerin ise sıcak ya da ılık olması, bu tatlının ideal lezzet dengesini sağlıyor. Arzu ederseniz, şeker şerbetini hazırlarken içine birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Bu, şerbetin daha parlak görünmesine ve tatlıyı yumuşatmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerpare ile Türk kahvesi veya sade çay servis edilebilir. Ayrıca yanında bir dilim limonlu kek de iyi bir tercih olacaktır.