Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Pirinç, süt ve şekerin buluşmasıyla oluşan bu lezzetli tatlı, naif dokusu ve hafif tatlılığı ile damakları şenlendirir. Hazırlaması oldukça basit olan sütlaç, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilir. Kıvamını tutturmak için ipuçlarıyla birlikte sütlaç tarifi, tatlı severler için mükemmel bir seçenek sunuyor.

Tarife Giriş

Sütlaç, pratik ve lezzetli bir tatlı olup, pirinç, süt, şeker ve vanilya ile hazırlanır. İlk olarak pirinç haşlanır, ardından süt eklenerek kaynatılır ve karışımın kıvamı ayarlanır. Fırınlamak veya soğutmak isteğe bağlı olarak tercih edilebilir. Bu tarif, sütlacın kremsi ve pürüzsüz bir kıvama sahip olmasını sağlar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
• Tarçın (üzeri için)

Yapılışı

• Pirinçleri bir tencerede 1.5 su bardağı su ile haşlayın. Suyunu çektikten sonra dinlenmeye bırakın.
• Başka bir tencerede sütü kaynatın; kaynadıktan sonra haşlanmış pirinci ekleyin.
• Şekeri ekleyip karıştırın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Eğer daha yoğun bir kıvam isterseniz, bir kasede nişastayı az süt ile karıştırıp tencereye ekleyin.
• Vanilini ekleyip bir iki dakika daha kaynatın.
• Karışımı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
• Servis etmeden önce üzerine tarçın serpiştirin.

Püf Noktaları

Sütlacın kıvamını tutturmak için pirinçlerin önceden haşlanması kritik öneme sahiptir. Sütün kaynadıktan sonra pirinçle bir araya gelmesi, kıvamın düzgün olmasını sağlar. Eğer sulu bir tatlı istemiyorsanız, pişirme süresini dikkatlice takip edin. Nişasta eklemek, yoğun bir kıvam elde etmenizi kolaylaştırır. Tarçın ile servis etmek ise lezzeti tam anlamıyla zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç, sıcak yaz günlerinde naneli limonata, çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar.