Yaz aylarının serinletici ve hafif çorbası olan domates çorbası, taze domateslerin bolca kullanıldığı, lezzetli ve kolay bir tarif. Soğuk servis edilmesiyle sıcak günlerde ferahlatan bu çorba, sağlıklı malzemelerle kısa sürede hazırlanır. Domates çorbası tarifi, leziz tadı ve besleyici içeriği ile istediğiniz her öğünde yanınızda!

Tarife Giriş

Taze domateslerin, soğan ve sarımsakla nefis bir şekilde birleşmesiyle hazırlanan domates çorbası, yaz sıcağında hafif ve ferah bir seçenek sunar. Domateslerin kabukları soyulup blendere konulması, ardından kaynatılarak hazır hale getirilmesiyle yapılan bu tarif, dilerseniz üzerine taze fesleğen veya krema ile zenginleştirilebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 150

Malzemeler

• 4 adet orta boy taze domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı: Taze fesleğen veya krema

Yapılışı

• Domateslerin kabuklarını soyun ve doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Üzerine sebze/tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Kaynadıktan sonra, çorbayı bir miksere alarak pürüzsüz bir kıvama getirin.
• Tekrar tencereye alın ve birkaç dakika daha pişirin. İsteğe bağlı olarak fesleğen veya krema ile servis edin.

Püf Noktaları

Domates çorbasının tam bir lezzet alabilmesi için en taze ve iyi olgunlaşmış domatesler kullanılmalıdır. Dilerseniz çorbanın içine birkaç yaprak taze fesleğen ekleyerek ferah bir aroma katabilir, isteğe bağlı olarak kremalı bir dokunuşla daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Çorbanızı servis etmeden önce üzerine biraz zeytinyağı gezdirirseniz, lezzetini artırırsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Domates çorbası yanında kıtır ekmek, parmesan peyniri ya da taze bir salata ile mükemmel bir uyum yakalar.